Thomas The Train Cake

Thomas The Train Cake

Shaun The Sheep Cake

Shaun d' Sheep

HELLO KITTY CAKE

Hello Kitty

Oscar Oasis Cake

Oscar Oasis

Fruit Tart

Fruit Tart

Tumpeng with Ayam Bakar Bumbu Rujak

TUMPENG

SPONGEBOB Birthday Cake

SPONGEBOB TART

LV Bag Cake

LV BAG CAKE

CHOCOLATE MANIA

CHOCOLATE MANIA

Dibuat dengan cinta untuk sahabat tercinta yang lagi pregnant 6bln... Seneng banget waktu tau dia doyan n menghabiskan 1/2loyang sekali makan.... :)

Jujur........... Ini adalah cake favorit'ku.... Highly recommended!!!............. 

ORANGE PUDDING

ORANGE PUDDING

Puding busa nih dapet resep'nya dr blogwalking ke blog'nya ci' shirley dapur solia.... 

Mungkin dasarnya aku gak doyan pudding ya, jadi tetep aja kurang sreg ama pudding... Walaupun abies abies juga ama anak-anak n hubby yang memang doyan pudding.....

Martabak Manis

MARTABAK MANIS

Martabak manis ini praktek dari resep demo masak "mother's choice". Ada 3 resep di situ, ada punya ibu Fatmah Bahalwan NCC, Ibu Achen Ny. Liem, dan saut lagi lupa deh naman'nya.... :(

Tapi yang dipake untuk trial kali ini resep ci' Achen.... 

ROTI BANTAL

ROTI BANTAL

Penasaran dengan roti empuk tanpa pengempuk.... Ini dia roti'nya!!!.......... Buat'nya cukup 0.5kg aja soalnya baru coba2 n pilih2 resep...

Tapi untuk roti inipake soft bread'nya NCC... Asli empuk.... Enakkk..... Apalg diisi dengan srikaya buatan sendiri yang suka didagangin juga... T.O.P deh....

Brownies Kukus

BROWNIES KUKUS

Gara-gara janji ama Afei mau bikinin brownies kukus, ditagih-tagih terus... Akhirnya dibikin deh pagi2 jam 5. N waktu anak-anak pada bangun, brownies pandan keju dan mocca nougat nya udah jadi...

Seneng buat kue sendiri untuk camilan anak-anak, karena dijamin tanpa emulsifier (kecuali kasus bolu mekrok)...

Pake brokus resep ny. liem, enakkk padet gitu deh krn pake coklat blok kali yak di adonannya? Tapi mungkin kalo dipake'in emulsifier bisa lebih enak jadinya.... 

Strawberry Cheese Cake

STRAWBERRY CHEESE CAKE

This was my first cheese cake... Hahahahaha.... Bahan-bahannya mahal but worthed lah... Enak enak enakkkkk............. Akhirnya jadi juga baking dengan au bain marie method... Selama ini cuman baca-baca gak praktek2.... :)

Baking ini juga awalnya karena mau kasih kejutan buat temen yang doyan banget ama cheesecake, n sebelum ngasih sebaiknya kudu tau dong rasa kue'nya kayak apa....

Ternyata enakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk............. Tapi br tau juga cheesecake yang termasuk new york cheesecake ini gak tahan suhu ruang :(

BEN 10 Birthday Cake

BEN 10 Bithday Cake

Diorder oleh mama'nya temen Afei titipan saudaranya yang mau ngerayain ulang tahun anak'nya yang ke-1... (ribet amat bahasa'nya yakkk)

Memang sengaja gak ditulis tanggalnya (request dari pemesan), n lilin'nya belum ditancepin juga......

Buat yang bikin sih cukup puas, karena bikin n cuci perkakas'nya dibantuin ama mantan pacar sampe jam 12mlm.... :)

Yang bikin seneng komentar yang pesen : Wow kerennnn......

Pdh sempet mati gaya krn customernya minta hias butter cream yang simple tp bagus... Hehehehehehe...... Ditawain fondant gak mau, karena tau sendiri rasa fondant ya cuman manis tokkkkk......

Oh ya base'nya lapsur, n ukuran cake'nya 30 x 30.....

BOLU KUKUS Almost

BOLU KUKUS ALMOST

Ini adalah bolu kukus pertama yang almost sukses... Disebut almost karena mekarnya gak beraturan, ada yang mekar 3, ada yang mekar 4....

Tp puasssss dah dapet badge'nya NCC Bolkus Week... Seneng banget rasa'nay... Coba ga ada momen bolkus week mungkin selama2nya gak bisa sukses menaklukkan n mematahkan kutukan bolkus....

Bolkus ini dibuat juga ndadakan, gara2 ada temen sekolah Afei datang trus mama suguhin softdrink, n waktu temen n mama'nya udah pulang (mau pesen kue ceritanya), mulai deh anak-anak mama ngerengek gak tentu arah minta softdrink juga... akhirnya mama bukain deh, ambil 200cc buat bolkus.... Hehehehehehe.........

Selama ini keukeuh gak pake emulsifier, tapi kali ini nyerah.... N sukses juga tuh walaupun sempat panik n kalap karena, kukusan pertama pake cup momma n ga dipakein cetakan, pas dibuka tuh bolkus mekar semekar-mekarnya rata dengan dandang....

Kunci bikin bolkus kalau buatku yang sudah gagal lebih dari 10x adalah, kocok sampai kenal berjejak... Sampai kental benerrrrrrr deh..... n dandangnya harus panas n mendidihnya sebelum ngukus yakkkk..... Dijamin sukses :)

Berikut resep'nya dapet dari resep bawaan Mixer Bosch Sico hadiah dari mama tercinta :

Bahan-bahan :

3btr telur

250gram gula pasir

300gram teigu

200cc sprite

1sdm SP/emulsifier

Vanilli, pewarna makanan (aku pake pasta mocca Ny. Liem, wangiiiii banget)

Cara Membuat :

Campur semua bahan jadi satu, kocok hingga kental berjejak, masukkan dalam cetakan yang sudah dialasi kertas.

Kukus 10 menit saja......

KUE PUTU KETAN ITEM

KUE PUTU KETAN ITEM

 

Photonya jelek amat yak? Hahahahahaha.... Tp yang penting rasanya bung!... 

Kue putu ini dibandingakn dengan putu ayu biasa yg warna ijo terasa lebih legit tapi aneh;nya tidak semengembang kue putu ayu yang cuman pake terigu doang...

Afterall ENAK!!!.... Langsung ludes ama anak2 gak nyampe se'jam :)

Iseng2 waktu itu dapetnya dari majalah SEDAP edisi 11/VIII/2007.

 

Bahan :

100gram kelapa parut kasar

1/4sdt garam

3butir telur

75gram gula pasir

50gram terigu protein sedang

30gram tepung ketan item

30ml santan kental instan

1/4sdt garam

 

Cara Membuat :

• Aduk rata kelapa parut dan garam. Kukus 10menit.
• Letakkan di dasar cetakan sakura yang dioles minyak.
• Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung ketan item sambil diayak dan diaduk perlahan.
• Masukkan santan dan garam. Aduk perlahan. Tuang di atas kelapa parut.
• Kukus 10menit di atas api sedang sampai matang. 

SOTO AYAM Jawa Timur'an

SOTO AYAM

Soto ini termasuk makanan sehat nih, dari protein, serat, karbohidrat semua lengkap... Tanpa embel-embel santan secara soto jawa timur'an kan soto bening tp justru itu yang bikin suegerrrr karena dimakannya pake perasan air jeruk nipis plus sambel yang pedes n kecap manis.... Kebayang gak sensasi kecut, pedas, manis'nya???? Hmmmmm so delicacy.....

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung (cuci bersih, bagi 4,  sisihkan)

Bumbu halus :

•  5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1sdt ketumbar sangrai haluskan
• 1/2sdt lada
• Garam dan gula secukupnya
• 5btr kemiri
• 1potong kunyit (kira-kira2 7cm)

Bumbu utuh / keprek :

• 2btg sereh
• Lengkuas
• Daun jeruk purut
• Daun salam
• Seledri
• Daun bawang iris 

Pelengkap :

• Daun kol, seduh air panas
• Tauge, siangi seduh air panas
• Telur ayam rebus
• Soun seduh air panas
• Bawang Goreng
• Sambal
• Jeruk nipis
• Kecap manis
• Keripik kentang (sering aku skip ==> males.com)
• Bubuk koya (ini juga sering ke'skip ==> males.com maning)

Cara Membuat :

• Didihkan air untuk kuah soto
• Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu utuh dan bumbu keprek. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
• Masukkan tumisan ayam ke dalam kuah mendidih tambahkan seledri.
• Masak sampai ayam empuk, tambahkan daun bawang.
• Sajikan dan tata bersama pelengkap soto.

Nasi Bakmoi

Nasi Bakmoi ohhhh nasi bakmoi.... Gara-gara ngiler nasi bakmoi sampe bela-belain nyari nomer telpon tante kost AN-29 jaman masih kuliah di ubaya dulu....
Tantenya sempet gak ngenalin Vivi yang mana, akhirnya ngeh jugaaaaa n dengan senang hati share resep'nya... Karena dl termasuk anak kost yang paling sering dipanggil untuk ngasih masukan ke tante... Kurang asin, kurang manis, atau kurang apaaaa ajaaa....
Sempet sesat krn pernah ngasih saran kasih bwg putih ke saus bistik tante yang hasilnya malah ngawur bin gak uenakkkk........... *** Sorry Tan, Vivi masih blm pinter masak waktu itu**** pdh mestinya gak usah bawang putihhhh.....

Bahan A :
500 gram daging ayam iris kotak-kotak kecil
5siung bawang putih, cincang halus
Daun bawang yang kecil iris halus
Kecap manis sesuai selera
Minyak wijen secukupnya
Saus tiram secukupnya
Garam secukupnya
Lada
Gula secukupnya
Arak masak secukupnya


Bahan B (u/ kuah):
1liter air kaldu ayam
Garam
Kecap ikan
Lada


Pelengkap :
Sambel petis
Daun bawang
Kerupuk udang
Bakso udang goreng


Cara Buat :

• Tumis bawang putih dan  daun bawang hingga layu dan wangi, masukkan daging ayam beri kecap manis, garam, gula, lada, minyak wijen, saus tiram.
• Masak hingga matang
• Untuk kuah : tinggal didihkan aja kuah ayamnya.
• Sajikan dengan pelengkap

Tahu Telor / Tahu Tek

  

Tahu telor ini uenakkkk n juaraaaa deh.... Secara kalo makan ini bisa kalap juga sih... Ga inget tetangga, suami, juga mertua.... Hehehehehehehe..... Ingat'nya cuman pedes, manis, gurih petis n kerupuk udang nendang bangettt....

Mau ketikin resepnya belum mood n masle ilmu kira2 n nyusun bahasanya.... Hehehehehe...

Tapi ntar pasti dikasih deh resepnyaaa............. 

Bahan :

• 2 kotak Tahu jawa (yg kotak-kotak kecil itu) potong lagi kecil uk. 2x2cm, goreng setengah matang
• 1butir telur ayam kocok lepas
• Garam secukupnya

Haluskan :

• 4btr bawang merah utuh, goreng sebentar
• 1siung bwg putih, goreng sebentar
• Cabe rawit sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap manis
• 1sdm petis udang 
• 5sdm kacang goreng atau sesuai selera

Pelengkap :

• Bawang Goreng untuk taburan
• Tauge rebus
• Kentang goreng/rebus
• Kerupuk udang 

Cara Membuat :

• Kocok lepas telur bersama garam, masukkan tahu kotak yang seudah digoreng, dadar di penggorengan yang sudah dipanaskan.
• Angkat, tata tauge dan ketang, siram dengan bumbu halus
• Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk udang 

PASTEL TUTUP

PASTEL TUTUP 

Resep ini dapetnya dr "catatanirma di multiply" yg kata'nya dapet juga dr ci' Ine.... (ijin copas ya ci....)

Bahan-bahan :
Pure kentang :
500 gr kentang
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdm margarin
1 butir telur, kocok

Isi :
25 gr soun, rendam air panas, potong 4 cm
25 gr jamur kuping, rendam, iris halus
3 sdm kacang polong kalengan
150 gr wortel, iris kecil2
100 gr buncis, potong kecil2
2 lbr daun bawang, iris halus
2 butir telur rebus, iris bulat jadi 8 bagian
250 gr fillet dada ayam rebus, suwir-suwir, potong2
2 sdm margarin, untuk menumis
1 butir bawang bombay, cincang
250 cc kaldu ayam
250 cc susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir

Olesan pastel tutup :
1 kuning telur, kocok sampai rata
1 sdm margarin


Directions:
1. Olesi pinggan tahan panas ukuran 20 X 20 X 5 cm dengan margarin.

2. Pure kentang : Kukus kentang hingga masak, kupas. Panas-panas lumatkan. Bubuhi garam, merica dan pala, masukkan margarin dan telur, aduk, bagi dua, sisihkan.

3. taruh satu bagian kentang di dasar pinggan, ratakan.

4. Panaskan margarin, tumis bawang bombay+pala bubuk, hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk, tuangi kaldu,masukkan soun, jamur, kacang polong, daun bawang, wortel, dan buncis. Tuang susu, bubuhkan garam,merica dan gula. Aduk hingga setengah masak, angkat, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di alas kentang pure, atur potongan telur rebus di atasnya.

5. Olesi plastik dengan margarin, taruh pure kentang di atasnya. Gilas selebar ukuran loyang, lalu balikkan bersama
kertasnya di atas adonan isi dalam loyang, buang kertasnya.
Rapikan pure.

6. Olesi permukaan kentang dengan kuning telur, kalau mau,
buat motif dengan garpu diatas permukaan kentang, panggang selama30 menit, hingga kekuningan. Angkat, olesi margarin/butter begitu keluar dari oven.

1Month Cake

LAPIS SURABAYA

Sorry ya Photonya berantakan... Buru2 dihias soalnya.... Ini Lapsur pakai resepnya mbak Fatmah Bahalwan (NCC)... Sempet ngicipin samping2nya aja, jd belum terlalu tau bedanya apa dengan lapsur biasa yang aku bikin :)
Tp enak pastinya.... Keliatan kok dari komposisi bahannya....

Resep LAPSUR NCC Ibu Fatmah Bahalwan Bahan untuk setiap lapis: 10 btr   kuning telur 100 gr  gula pasir 125 gr  mentega, kocok 50 gr    tepung terigu Cara membuat : Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm. oven 20 menit, suhu 180”C. Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Black Forest, aduk rata.

KLAPPERTART

KLAPPERTART

This was my first Klappertart and I satisfied!!!...

Special thanks buat mbak Marlian Masri dengan dapur ajaib'nya... Tengkiu buat resep'nya ya mbak... sampe ngerepotin nelponin mbak Lian, krn panik ganti2 resep itu tadi :( ***Mbak Lian baikkk banget... Mau ngeladenin abg kayak aku :)***

Tp yang penting, langsung ludes... Ga sempet didinginin lagi :) Tapi ada sebagian sisa 2 potong masuk chiller n emang enak lhooo....

Komentar yang paling bikin greget n terharu sih dr anak'ku yang gede... Mama bilang, aduh Fei, kayaknya gagal nih... Pasti gak enak...

Lalu Afei bales ngomong : " Kue Mama semua enak!!!... Pasti enak!!! Kok gak percaya diri sih???"

Wowwwwww dikatain anak yg belum genap berumur 6thn, harus pede mom!!!.... Terharu ih.....

(nyontek dr blog'nya mbak Dewi Anwar)

KLAPPERTART
============
Source : Resep Kursus Wilton Fatmawati
Posted by : Ruri Moekti Ichtiarini (Alm)

Bahan :

1000 cc fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur -> bisa ditambah max 3 btr
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk

Toping :

6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk
Kayu manis bubuk

Cara membuat :
1. Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
3. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
4. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
5. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
6. Masukkan kuning telur satu persatu
7. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
8. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi
9. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
10. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
11. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
12. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
13. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

LUMPIA BASAH

LUMPIA BASAH

Lumpia basah ini biarpun gak digoreng, tetep mampu bikin anak-anak ketagihan.... Mungkin karena isinya yang gurih secara pakai udang gitu lho n dipadu dengan kulitnya yang lembut. Cukup sehat pastinya dengan campuran, telur, ayam, udang, dan rebung... Jadi dapet semua tuh protein n serat'nya....

Sempet kaget liat Afei n Hoho doyan makan'nya karena biasa suka ama yang goreng-goreng...

Resep seperti biasa... nyusul yak......

Bahan Kulit :

• 175gram terigu
• 25gram tepung kanji
• 2btr telur
• 200cc susu cair

Bahan Isi :

• 100gram ayam rebus, cincang
• 200gram udang kupas, cincang
• 300gram rebung, rebus, iris korek api
• 4siung bawang putih,cincang
• 8btr bawang merah,cincang
• daun bawang, iris halus
• kecap asin
• kecap manis
• lada bubuk
• gula dan garam

 

Saus:

• 2siung bwang putih, cincang,
• Gula
• 2sdm tauco
• Kanji untuk pengental

 

Cara Membuat:

• Kulit : kocok lepas telur, masukkan terigu dan susu cair. Buat dadar tipis, sisihkan.
• Isi : Tumis bwg putih dan bwg merah hingga harum, masukkan udang, ayam, rebung dan bahan isi lainnya. Masak hingga meresap. Masukkan daun bawang. Dinginkan.
• Bungkus adonan isi, lipat seperti melipat amplop.
• Sajikan dengan pelengkap saus dan daun bawang serta cabai rawit.

Barbie Perdana

MY BARBIE

Finally I did it!!!..... 

Akhirnya berani terima orderan birthday cake... Walaupun awalnya gak pede.... Tapi tetep harus kasih yang terbaik buat cusotmer perdana.... Hahahahahahaha...

Kebetulan yang ulang tahun namanya sama ama aku, Vivi....

Wowww.... Kalau melihat senyumnya ketika cake'nya dianterin, n ekspresi muka'nya sambil ngintip-ngintip kue... Hilang deh kantuk ama cape'nya semalam begadang buat kue buat Vivi...

Happy 8 years birthday Vivi.....

Tengkiu buat kepercayaan yang udah diberikan buat amused kitchen yaaa..............

TART SUSU

TART SUSU

Mesti ngomong apa ya untuk yang satu ini? Secara semua yang dibikin n diupload sini adalah favorit'nya orang2 rumah???

Tart susu ini pastinya terasa lembut n lumer di mulut.... Dengan adonan kulit yang oke krenyes-krenyes dipadu dengan vla susu yang juara!!!.............

You should try this one!!!....

GADO-GADO SUROBOYO

GADO-GADO SUROBOYO

Hmmmmm bukannya lebay tapi ini gado-gado speechless.... Ama gado-gado deket rumah yang jualnya khusus panganan Suroboyo yo jauhhhhhh........ uenak'an iki rek!!! (kumat narsis'e)***in my sense lho ya***

Kalo ada yang enak, ga bakalan repot2repot bikin gado-gado deh... Berhub. gak ketemu yang passs... Jadi jago deh mama Vivi bikin gado-gadonya....

Walaupun kadang suka heran, gado-gado kan simple kok gak mau bikin yang enak napa ya???

GADO-GADO SUROBOYO
Recipe by : Vivi Meliana
 
Bahan :  

• Kol iris halus, tauge, kacang panjang, kentang, telor, cabe rawit u/ sambel (rebus)
• Timun, selada
• Tahu, tempe (goreng)
• Bawang goreng untuk taburan
• Lontong

Haluskan :

• 8 siung bawang merah goreng utuh
• 4 siung bawang putih goreng utuh
• 5 biji cabe merah (buang biji)
• 250 gram kacang tanah goreng
• 500ml santan
• gula merah
• garam
• air asam

Cara Membuat :

• Haluskan bumbu halus lalu masak di api sedang sampai kental. 
• Tata sayuran di atas piring, lalu siram dengan bumbu gado-gado siram

UDANG MAYO

UDANG MAYO

Siapa sih yang ga suka udang mayo? Krenyes-krenyes... kriuk kriuk dtaburi wijen... dicocolin saus mayo.... so wangi so yummy....

Biarpun alergi udang, kalo ketemu udang mayo yo hajar aja bleh!...

SMILING TART

SMILING TART

Nah ini juga termasuk birthday cake sejarah ni.... Pertama kali buat tart, otodidak sejati pingin nyenengin anak ulang taun tapi pingin ngirit..... Jadi deh cake yang se'simple mungkin tapi tetep bikin yang ultah hepi....

Dibawa-bawa naik becak lagi ke sekolahan buat dimakan rame2 ultah Afei yang ke-5 :)

Suka senyum sendiri kalau inget... Niat banget ngerayain ultah, sampe mau masak sendiri, untung hubby melunak akhirnya pesen fried chicken deh.....

I will do anything to make you happy son!.....

My Love

MY LOVE

Ini adalah cake bersejarah, karena birthday cake berbasis lapis surabaya yang dihias pake icing plastic pertama yang aku bikin... Modelnya nyontek abiesss ama buku'nya NCC yang Cake Decorating with Fondant.... :)

Dibuat dengan cinta untuk orang tercinta....

Gak mengecewakan lah untuk untuk edisi perdana ya??? (kumat narsis)

Bluder Keju

BLUDER KEJU

Ini dia, pertama kali pakai resep NCC (mbak Fatmah Bahalwan) n terkejut dengan hasilnya.... Tengkiu mbak Fat.... Resepnya oke banget.... 

Bluder ini bener2 beyond expectation deh... Waktu bikin gak pede gitu mana adonannya lembek banget... Sempet was2, bikinnya juga gak ada encana, gara2 browsinginternet tau2 ngiler roti favorit masa kecil, n memberanikan diri u/ mencoba....

ini dia resep'nya mbak FAt.....

Bahan A :
8 btr       kuning telur
1 btr       telur utuh
100 gr      Gula pasir
300 gr      susu segar dingin

Bahan  B :
400 gr      Tepung terigu protein tinggi
100 gr      Tepung terigu protein sedang
5 gr        Bread improver (tp aku skip)
11 gr       ragi instant
50 gr       susu bubuk

Bahan C :
150 gr      mentega
5 gr          Garam

Bahan isi:
200 gr      keju cheddar parut
50 gr        mentega
Aduk kedua bahan, sisihkan.

Cara membuat :

1. Bahan A : kocok kuning dan putih telur bersama gula sampai mengembang. Masukan susu cair aduk rata. sisihkan.
2. Masukan bahan A kebahan B uleni hingga bergumpal-gumpal
3. Masukan bahan C kedalam adonan teruskan mengulen hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup, istirahatkan 30 menit.
5. Potong dan timbang adonan 40 -60 gram lalu bulatkan. Diamkan 10 menit. Beri isi.
6. Taruh diloyang muffin atau cetakan lain yang telah dialasi dengan kertas cup cake. diamkan selama 2 jam.
7. Poles dengan kuning telur lalu panggang selama 20 menit atau sampai matang. 

 Terakhir aku oles dengan campuran kuning telur n susu evaporated

Bakso Tahu

BAKSO TAHU

Makanan yang praktis yang sekali diolah dalam jumlah banyak n masukkin di freezer ya ini juaranyaaaa...........

Kayaknya Afei n Hoho kagak ada bosannya makan bakso bikinan mama.... Kenyal2 enak pokok'nya deh....

Ini photo'nya ala kadarnya, file lama, itupun pas udah kemakan baru ingat belum didokumentasi (cieeeee berat amir bahasanya)

Bakso ini bener2 favorit mama deh... Kalau mama lagi sibuk bikin kue, ini andalannya....

Gizi tetap terjamin, mama bisa tenang bikin kue'nya :)

Tanpa pemutih, tanpa boraks, tanpa formalin, tanpa msg, dsb.... Bumbu yang harus ada ya CINTA!....

Ikan Bawal Goreng n Sambel Terasi

BAWAL GORENG

Ikan bawal goreng plus sambel terasi nendang dimakan pake brokoli matching gak sih???

Matching gak matching yang penting rumus protein, karbohidrat, vitamin, masuk dah......:)

Sambel terasinya enak lhoooo, ntar ya kalo dah kelar upload photo semuanya baru deh edit resep :)

ANEKA KUKIS

ANEKA KUKIS

Sesuai judulnya, aneka kukis..... Jujurrrrr sejujur jujurnyaaa lebih seneng bikin cake kayak'nya deh daripada kukis.... Ribet ah.... Hahahahahaha... TP kalau ada yang order ya dengan senang hati dikerjain :)

Kukis ini gak sesederhana tampangnya lho... Ada cinta dan keringat dan air mata di dalamnya (lho lho lho ga pada jadi pesen ntar )hehehehehehe...

Bener..... suwer deh...... Long story deh... Dr ngumpulin resep, nyobain resep, ganti2 resep, tengok kanan kiri, nanya kanan kiri... Ganti-ganti resep sendiri... (cieeeee inovasi nih yeee) Pake acara nangis segala :(

Sampe nginget2 tips mbak Fat (NCC) gimana cara bikin kue kering, especially sagu keju yang bener.... Tengkiu mbak Fat.... Berkat mbak Fat, sagu keju'ku berani deh diadu....

Yang akhirnya jatuh hati dengan resep Sagu Keju Mbak Fatmah Bahalwan NCC......
Sampe pada kesimpulan :practise makes good"

Makanya kadang suka heran ama orang yang udah gak ngehargain kerja keras n karya orang lain.... :)

OTAK-OTAK TENGIRI

OTAK OTAK TENGIRI

Ini nih judulnya otak-otak tengiri atau otak-otak pemalas sih????

Hahahahaha..... Ini ceritanya dari sisa ikan tengiri yang dibikin bakso ikan.... Kayaknya kebanyakan n dibagi dua daging tengiri'nya....

Waktu udah mepet, n Afei minta goreng telur mata sapi... Kayaknya gak tega banget gitu, akhirnya mama buru2 olah ini daing tengiri jadi otak2 deh....

Standard adonan otak-otak ya pake kanji n santan, tp yang ini kagak pake bungkus2 daun segala... Langsung aja di kukus (sebelumnya taruh di wadah ya)...

Hasilnya..... Uenak tuh langsung ludesss desss desss...........

Otak-otak pemalas untuk Afei n Hoho.... Luv u both.... :)

NASI TIM AYAM

NASI TIM

Nah ini dia andalan kalau anak2 lagi sakit.... Tapi amit-amit jauh jauh deh yang namanya sakit.... :)

Nasi tim ini lagi-kagi favorit Afei n Hoho, kalau afei mah hampir semua makanan oke, tapi kalau Hoho anehnya gak pernah mau tuh nasi tim yang beli di luaran....

Sebelumnya sih mama sempet mikir, apa si Hoho nih bener-bener gak suka nasi tim yak? 

Ternyata ketika mama bikin sendiri n coba kasih ke Hoho, wowwww Hoho doyan lhoooo.............

Senangnyaaa................

SCALLOP

SCALLOP

Ini adalah scallop ke-2'ku... Lumyana sukses sih karen dah ga alot lagi dagingnya....

Secara yang pertama dulu alot karena kelamaan masak'nya.... Hehehehehehehehe.....

Padahal udah tau rumusnya, bangsa cumi, kerang, bahkan udang kalau dimasak lama bakalan alot... Tp tetp ga puas kalo masaknya gak lama.... :) 

Bawal Tim

BAWAL TIM

Jujurrrrrr.............. aku paling gak seneng ama yang namanya steamed fish.... Lbh suka yg goyeng-goyeng.... Tp hubby kebalikannya... Dia suka sekali yang berkuah dan ikan yang di 'tim... Jadi masakan ini adalah masakan "manut" n memuaskan hasrat suami makan ikan tim :)

Lihatlah penampakannya..... Ikan bawal utuh ditim dengan campuran daging cincang dan shitake....

Suami sih gak muji, diem aja tapi sekali makan setengah ekor :)

LONTONG BALAP

LONTONG BALAP

Ini baru asli lontong balap.... Ngeri banget kalau masak lontong balap, kalau belum sampe 5porsi sehari belum mau berhenti...

Balap bikin kalap ini judulnyaaa........

Ini selalu menjadi makanan favorit dari jaman SD, ada bapak2 ngider lontong kupang, n semingu sekali ganti menu lontong balap....

Keluarga'ku adalah pelanggan setia palinggggggg setia dah....

Sejak pindah rumah gak ketemu bapak itu lagi, akhirnyha mulai deh kakak2ku di rumah belajar bikin lontong kupang n lontong balap.... Sampe pindah ke tangerang juga lontong balap'nya tetep jadi favorit...

Paduan cabe rawit, bwg putih ulek, petis, dan kuah balap buat ku tak bisa berkata-kata hanya menikmati dan terus menikmati sampai kuah'nya juga lenyap tak berbekas..... 

Lontong Balap
Resep by : Vivi Meliana


Bahan :

• 500 gram tauge siangi
• 250 gram udang kupas kulitnya
• 1 papan tempe potong kotak-kotak kecil
• 10 kotak tahu kecil potong kotak, goreng sampai berselimut

Bumbu halus :

• 1 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• kunyit
• garam
• gula
• daun jeruk yang banyakkkkk buang tulangnya(jgn ikutan diulek ya....)
• lengkuas keprek
• daun bawang (iris-iris)
• seledri (utuh)

Pelengkap :

• cabe rawit
• lontong
• petis (kalau mau enak pake petis kupang)
• bwg putih mentah (optional)
• bawang goreng
• udang kering untuk taburan

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, lengkuas. Tambahkan udang, tumis lagi sampai harum lalu tambahkan air dan seledri dan daun bawang.
2. Didihkan, lalu masukkan tahu dan tempe. Biarkan agak meresap, baru masukkan tauge. Masak sampai agak layu.
3. Siapkan di piring campuran cabe rawit utuh, bwg putih, dan petis. Potong-potong lontong lalu siram dengan kuah lontong.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan udang goreng kering.

 

SOTO AYAM SUROBOYO

SOTO AYAM

Lah ini menu praktis n favourite dari kecil..... Soto ayam bening dengan taburan koya udang + keripik kentang.... Dipadu dengan jeruk nipis n sambel plus kecap manis.....

Hmmmm............. slurp slurpppp...... (resep'nya nyusul yaaaa... Tunggu kelar semua upload file2 lama)

CWI MIE

CWI MIE

ini sih namanya cwimie tombo kangen.... Gara2 pingin makan cwiemie kampung, akhirnya bikin sendiri tapi ya getooo deuhhhhh.... Ga sama hasilnya.... Qiqiqiqiqiqiqi....

Tapi ini mie'nya sih beli mie mentah ama tukang bakmie medan langganan...

Jujur sih enakkkk tp yang gak bisa diadu ya pangsit'nya....

JUARAaaaaa deh....... T.O.P B.G.T.....  

BLACKFOREST

BLACKFOREST

Ini termasuk blackforest sejarah.... because this was my first blackforest......

Simple blackforest yang dibuat sendiri untuk ulang taun diri sendiri (ngirittttt) tp gak taunya malah mahalan buat sendiri drpd beli... Soalnya buat sendiri apa2 gak bisa beli dikit, jadi lumayan deh buat stock bahan kue.... 

Tp yummy........... karena resepnya dari my lovely sista yang jaman dia masih SMA dah hobi baking n aku yang masih SMP bagian megang mixer.... Tapi asli lhoooo.... belum pernah nemuin blackforest yang lebih enak dr ini.... walaupun penampakannya awut2an.... :( maklum masih jaman belajarannnn....

Hahahahahahahaha..... 

Berkat C' Nana juga, SMP aja aku udah bs tau kapan adonan itu dah cukup kekentalannya... Karena sangking hobinya dia bikin kue, dan aku adalah satu2nya asisten yang dengan senang hati mbantuin nge'mixer.... (soalnya pingin banget makan jadi'nya), trus dah ngeliat dia ngaduk balik mentega cair sambil ngomong, kalo gak kayak gini caranya bisa bantet lho......

Percaya gak sih cieNa, itu terpatri dalam memori'ku.....

Tengkiuuuu C'Nana............. Love U so sis......