LUMPIA BASAH

LUMPIA BASAH

Lumpia basah ini biarpun gak digoreng, tetep mampu bikin anak-anak ketagihan.... Mungkin karena isinya yang gurih secara pakai udang gitu lho n dipadu dengan kulitnya yang lembut. Cukup sehat pastinya dengan campuran, telur, ayam, udang, dan rebung... Jadi dapet semua tuh protein n serat'nya....

Sempet kaget liat Afei n Hoho doyan makan'nya karena biasa suka ama yang goreng-goreng...

Resep seperti biasa... nyusul yak......

Bahan Kulit :

• 175gram terigu
• 25gram tepung kanji
• 2btr telur
• 200cc susu cair

Bahan Isi :

• 100gram ayam rebus, cincang
• 200gram udang kupas, cincang
• 300gram rebung, rebus, iris korek api
• 4siung bawang putih,cincang
• 8btr bawang merah,cincang
• daun bawang, iris halus
• kecap asin
• kecap manis
• lada bubuk
• gula dan garam

 

Saus:

• 2siung bwang putih, cincang,
• Gula
• 2sdm tauco
• Kanji untuk pengental

 

Cara Membuat:

• Kulit : kocok lepas telur, masukkan terigu dan susu cair. Buat dadar tipis, sisihkan.
• Isi : Tumis bwg putih dan bwg merah hingga harum, masukkan udang, ayam, rebung dan bahan isi lainnya. Masak hingga meresap. Masukkan daun bawang. Dinginkan.
• Bungkus adonan isi, lipat seperti melipat amplop.
• Sajikan dengan pelengkap saus dan daun bawang serta cabai rawit.